雲仙しまばら茶　高級玉緑茶

島原半島でこだわりのお茶を生産されている「コスモス会正健（しょうけん）」。
上品な味わいの「高級玉緑茶」は、茶摘みの一週間前から茶木に被覆を覆うことでテアニン成分が旨味を引き立てる手間のかかった商品です。日本国内でも貴重なJAS認定の完全有機無農薬栽培で出来たお茶をご堪能ください。

コスモス会正健
　南島原市深江町丙265
　☎ 0957‐65‐1140

おむすび（黒米雑穀・塩こんぶ柚子胡椒）

島原駅のすぐ近くにあるおむすびカフェ「島原むすびす」。
島原半島産の食材でつくられた2種のおむすびと卵焼きを昔懐かしい竹の皮につつみました。
竹の良い香りを楽しめるこだわりのおむすびをどうぞ。

おむすびカフェ島原むすびす
　島原市片町578-8
　☎ 0957‐73‐9555

小顔美人（島原特産とうふ蒲鉾）

南島原市で昔ながらの蒲鉾づくりに励む「しきしま蒲鉾」。
とうふ蒲鉾とは、島原では古くから食べられてきた名物で、その名の通り、豆腐とすり身を混ぜ合わせた蒲鉾のこと。自家製の出来立て豆腐、新鮮なすり身、海洋性コラーゲンを造られたこだわりの蒲鉾をお楽しみください。

しきしま蒲鉾
　南島原市深江町甲121
　☎ 0957‐72‐2142

うに豆

島原銘菓「チェリー豆」の伝統をまもる「藤田屋本家」。
うにの旨味がつまった「うに豆」をどうぞ。

藤田屋本家
　島原市今川町1850‐8
　☎ 0957‐63‐1100

【4月13日】生菓子（水温む・桜の薯蕷饅頭）

島原市にある老舗菓子店「三勇堂（さんゆうどう）菓子舗」。
「水温む（みず ぬるむ）」は、ひとひらの桜の花びらが舞い落ちた水面を表現した生菓子。
「薯蕷（じょうよ）饅頭」は、やまと芋をすりおろし、砂糖と混ぜ合わせ、上品な甘さの餡を包んで蒸し上げたおまんじゅう。「桜の薯蕷饅頭」は桜でつくる餡をお楽しみいただけます。


三勇堂菓子舗
　長崎県島原市堀町166
　☎ 0957‐62‐2350

【5月18日】生菓子（杜若・花菖蒲の薯蕷饅頭）

「杜若（かきつばた）」は、万葉集にも登場し、古くから親しまれてきた可憐な花を表現した生菓子。
「薯蕷（じょうよ）饅頭」は、やまと芋をすりおろし、砂糖と混ぜ合わせ、上品な甘さの餡を包んで蒸し上げたおまんじゅうです。

三勇堂菓子舗
　長崎県島原市堀町166
　☎ 0957‐62‐2350

かんざらし

浜の川湧水（はまのかわゆうすい）のすぐ隣にある「かんざらし」発祥の店「銀水」。
「かんざらし」とは、島原の湧水で冷やした白玉に、砂糖、ハチミツなどを使用したシロップをかけて食べる郷土銘菓です。つるりとしたのど越しとほのかに甘い蜜の優しく素朴な味わいをご堪能ください。

銀水
　長崎県島原市白土桃山2丁目1093
　☎ 0957‐63‐4610